Los ácidos fenólicos son una familia de compuestos naturales de tipo polifenólico presentes en frutas, verduras, cereales integrales, semillas y plantas medicinales. Se destacan por sus potentes efectos antioxidantes, antiinflamatorios y moduladores del metabolismo celular.

🧪 ¿Qué los caracteriza?

• Contienen un anillo aromático unido a un grupo carboxilo, lo que les permite neutralizar radicales libres y modular enzimas proinflamatorias.
• Forman parte de los polifenoles, junto con flavonoides, lignanos, taninos y otros compuestos bioactivos.

🧬 Principales funciones en el cuerpo:

1. Antioxidantes: neutralizan especies reactivas de oxígeno (ROS)
2. Antiinflamatorios: inhiben enzimas como COX y LOX
3. Antimicrobianos: inhiben bacterias, virus y hongos
4. Quimiopreventivos: modulan rutas celulares asociadas al cáncer
5. Neuroprotectores y hepatoprotectores