El cobre es un oligoelemento esencial que cumple múltiples funciones en el cuerpo humano, y entre ellas destaca su papel como cofactor en enzimas antioxidantes clave, ayudando a proteger las células del estrés oxidativo.
🧪 ¿Cómo actúa el cobre como antioxidante?
El cobre participa en enzimas antioxidantes, especialmente en la superóxido dismutasa (SOD), que es una de las principales defensas del cuerpo frente a los radicales libres.
Enzima clave:
🔹 Superóxido dismutasa (SOD1)
→ Convierte el radical superóxido (muy reactivo) en peróxido de hidrógeno, que luego es neutralizado por otras enzimas como la catalasa o la glutatión peroxidasa.
🔬 Funciones antioxidantes del cobre
- Neutraliza radicales libres a través de SOD
- Previene el daño oxidativo en membranas, ADN y proteínas
- Participa en la producción de energía mitocondrial
- Protege vasos sanguíneos y sistema nervioso frente al estrés oxidativo
💡 Otras funciones importantes del cobre
- Formación de colágeno y elastina (junto con la vitamina C)
- Pigmentación de la piel y el cabello (cofactor en tirosinasa)
- Transporte de hierro (es esencial para la función de la ceruloplasmina)
- Función inmune y desarrollo cerebral
⚠️ ¿Déficit o exceso?
- El déficit es raro, pero puede ocurrir en casos de malabsorción, dietas pobres o uso prolongado de suplementos de zinc (que compite con el cobre).
- El exceso de cobre puede generar daño oxidativo si no está bien regulado (por ejemplo, en la enfermedad de Wilson).
🧠 ¿Sabías qué?
El cobre está siendo investigado por su papel en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson, ya que su balance con el zinc es crucial para la salud del cerebro.
